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新闻中心 酒店商用厨房设计注意事项

来源:http://www.yaguanchuju.com.cn添加时间:2018-03-29 10:50:43
好的酒店商用厨房设计可以让厨师们与工作人员通力协作,为大家制作出了美味佳肴。那酒店商用厨房设计注意什么呢?什么样的酒店商用厨房设计才算的上是好的呢?以下我们就一起来了解一下吧!
    酒店商用厨房是为了给顾客们提供精美的食物,为顾客们创造一个家的温暖,那一个合理的酒店商用厨房设计除开厨房内的餐具摆设外,还要营造一个和谐温馨的环境,这样厨师们才会烹制出有爱的食物哦!
    1.厨房空间:厨房设计是要有一定的空间的,那厨房空间大小是要根据酒店档次而定的,所以这个还是要明确的。
    2.厨房目标:酒店商用厨房设计主要的目的是为了给顾客烹制食物,那赚钱的目的肯定是少不了的,只有明确了这个目标,其厨房装修设计才能更合理。
    3.厨房方向:了解客户厨房的既定菜式,设计均以此为中心;严格按格生熟食品分隔的原则,确保厨房饮食卫生。
    4.厨房成本:酒店商用厨房设计要讲究节能环保,若是这些都没有的话,那成本可是高出不少,所以朋友们要注意了哦!
    5.厨房位置:在这个世界上很难找到一模一样的商用厨房设计,每一个商用厨房设计都是有自己的特色的,所以其厨房位置也是不同的,确定了厨房位置,设计起来也才会方便。
    6.厨房设计:厨房设计要人性化,各区域间即独立又能互相配合,方便使用,能提高工作效率,降低运营成本。
    7.厨房装修:虽说是商用厨房设计,但在装修时也是有讲究的,要考虑到采光、照明和通风等情况,这样使用天然的自然条件,成本也会低出很多。
    8.厨房餐具:厨房内餐具是必须要有的,那商用厨房设计中尽量采用清洁、维修、安全及节能都好的,这样处理起来也会方便不少。